Baoboab, le fruit d’un géant Africain.
POURQUOI LE BAOBAB
Ces arbres magnifiques fournissent des abris aux animaux et aux humains tout en prévenant l’érosion. Les arbres détiennent une grande réserve d’eau et produisent des fruits qui contiennent de l’huile et des nutriments.
Des villages ont été créés pour protéger les baobabs dans lesquels l’eau est stockée et dont les fruits fournissent de la nourriture et un revenu.
L’arbre crée son propre écosystème, fournit un sol humide avec un cycle de nutriments.
Toutes sortes d’animaux mangent les fleurs et les fruits des baobabs, après quoi les graines non digérées germent à nouveau à travers le fumier.
Le baobab est un arbre géant sauvage préhistorique avec un rôle important dans l’écosystème africain.
Le Baobab sauvage pousse naturellement sans engrais artificiels ni pesticides chimiques, ce qui facilite la certification biologique des fruits de cet arbre.
Les communautés de femmes collectent les fruits, transforment les graines pour l’huile et la pulpe sèche pour la poudre de baobab.
La poudre a un goût fruité aigre-doux et fournit une nourriture précieuse.
Les fruits secs et mûrs du baobab tombent au sol et sont ramassés et transformés par les femmes. Les fruits à peau dure contiennent la poudre et les graines. La poudre est savoureuse et riche en nutriments.
Les femmes ramassent les fruits propres en bon état et s’occupent de la transformation.
Elles déterminent le prix en fonction de leurs besoins et le surplus est exporté.
Des investissements dans de nouvelles plantations et le soutien à la production biologique sont faits pour continuer à répondre à la demande croissante sans perturber le baobab en tant que source de nourriture locale.
Cet arbre imposant a beaucoup signifié en termes d’abris et de nutrition pour la population africaine pendant des milliers d’années. Dieu aurait arraché le vilain arbre et l’a retourné dans le sol.
Mais ce n’est pas pour rien que le baobab est considéré dans de nombreuses cultures comme l’arbre de vie. Les bons esprits vivraient dans l’arbre. Les arbres creux servaient de prison. Le baobab est également appelé à pain de singe
et a toujours été un lieu de rassemblement et de rencontre pour les humains et les animaux.
Des villages sont souvent apparus près et sous les baobabs. En collectant et en transformant les fruits, les femmes ont toujours fourni de la nourriture et lors de la vente du baobab, pour leur propre revenu.
De plus, elles utilisent les fleurs et les feuilles comme médecine traditionnelle, l’huile des graines et les extraits de fleurs comme soin de la peau.
Les fruits contiennent des graines et de la pulpe. Les graines sont utilisées pour l’huile en cosmétique.La pulpe sèche est broyée en une poudre qui est riche en nutriments. Une teneur élevée en vitamine C, riche en antioxydants, plein de fibres, de potassium, calcium et fer ainsi que des vitamines B et des acides gras oméga.
La poudre de baobab est un complètement valeureux et donne un délicieux goût aigre-doux au petit-déjeuner, aux smoothies, au yaourt et à d’autres plats ou pâtisseries.
